Pekmez od šljiva priprema se u omjeru 5 kg šljiva i otprilike 1 kg šećera, no šećer možete zamijeniti smeđim šećerom ili stevijom. Gotov pekmez možete jesti na kašiku, ali možete ga i dodati u kolače, koristiti kao fil palačinkama, buhtlama ili kiflicama.